BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci


sayfa1/9
o.ogren-sen.com > Ekonomi > Evraklar
  1   2   3   4   5   6   7   8   9

GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI


YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ

GİRİŞİMCİ İŞ PLANI




GİRİŞİMCİ ADI : ESMA AKARSU
İŞ FİKRİ : Altın Çilek ve Goji Berry GİBİ TROPİKAL VE ÜLKEMİZDE YETİŞEN HER TÜRLÜ MEYVELERİN KURuTULMASI (BİR Kurutma TESİSi OLUŞTURarak) VE SATIŞI”
İŞLETMENİN ADI : ALİ AKARSU DOĞAL ÜRÜNLERİ PERAKENDE TİCARETİ

BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER

1.1 Girişimci


(Bu kısımda kendinizi/ortaklarınızı kısaca tanıtınız)

1970 yılında Aydın ilinde doğdum. İlk ve orta öğrenimimi Aydın ilinde tamamladım. Aydın ili, İncirliova ilçesi Osmanbükü köyünde yaşamaktayım. 1989-1992 yıları arasında “Orman İşletme Müdürlüğü”nde geçici görevle çalıştım. 1992 yılında Ali AKARSU ile evlendim. Bir erkek evlat sahibiyim. 20 yıllık evlilik hayatımızda eşim ve kendim yeniliği ve farklılığı seven bir kişiliğe sahip olarak, kendi işletmemizi kurmak ve farklı bir şeyler üretmek istedik.

Bu bağlamda Aydın’da ilk olarak eşimle birlikte “Altın Çilek” yer meyvesi üretimini gerçekleştirdik. Kısa süre içersinde “Altın Çilek” sahip olduğu özellikler ile aranılan ve katma değeri yüksek bir ürün haline geldi. Dolayısı ile piyasaya yeni üreticiler girdi ve pazarda daralmalar meydana geldi.

Eşimle birlikte bizde “Altın Çileği” sadece üretip pazara sunmak yerine, kurutarak kuru yemiş olarak pazarlamayı düşündüm. Başlangıçta üretim fazlasını kurutarak deneme üretimini gerçekleştirdik. Kurutulmuş ürünü pazara sunduğumuzda, yaş olan “Altın Çilek” ten daha fazla katma değer oluşturduğunu gördük.

Böylece ürünlerimizi daha fazla üretip kurutarak ve daha uzun süre muhafaza ederek pazara sunmak istiyorum. Ayrıca ürettiğimiz (Altın Çilek ve Goji Beryy) gibi çeşitli meyve ve sebzeleri de kurutarak katma değeri yüksek ürünler haline dönüştürüp değerlendirebileceğimi düşündüm.

Yeniliği temsilen Aydın’da Altın Çilek üretimini ilk üreten bir aile olarak, bu ürünlerin kurutularak da pazara sunulabileceğini ve katma değeri yüksek bir ürün olduğunun farkında olarak kendimi ait bir işletme kurmaya karar verdim.

Bu bağlamda kendi işimi kurmak için KOSGEB’in İŞKUR vasıtasıyla düzenlenen “Uygulamalı Girişimcilik Eğitimini” tamamlayıp sertifikamı aldım. Aldığım eğitimler ve kazandığım tecrübelerden sonra resmi olarak kendi işletmemi kurdum.

1.2 İşletmenin Faaliyet Konusu


(Bu kısımda kurduğunuz işi kısaca anlatınız)

İşletmemizin ana faaliyet konusu Aydın ili İncirliova ilçesi Osmanbükü köyünde yetiştirmekte olduğumuz özellikle Altın Çilek, Goji Berry’i ve piyasada aranan sebze meyveleri, kurutma tesisi kurarak piyasaya sunmak istiyoruz. Daha sonraki aşamada ise bu ürünleri paketleme tesisi ile bütünleştirerek piyasaya sunmak istiyoruz.

Anavatanı Orta Amerika ve Güney Afrika ülkeleri olan meyvenin üretimine Türkiye’de yeni başlanmıştır. İthalatı yapılan altın çileğin Türkiye’deki en büyük üreticisi olmakla beraber bu mucizevi meyve altın çileği halkımıza tanıtımının sağlanması öncelikli amacımız olacaktır.

Altın Çilek (Physalis) 70’in üzerinde türü olan bir bitkidir. Ticari olarak en fazla kabul gören ve taze olarak tüketilebilen türü yetiştirmekte olduğumuz Physalis “Peruviana”dır. Ürünümüz Altın Çilek Solanaceas ailesine aittir. Yuvarlak bir meyve olup ağırlığı 5-7 gr arasındadır. Pürüzsüz, kolay şekil alan, parlak ve turuncu-sarı bir dış yüzeye sahiptir. Özü sulu ve içerisinde çok ufak açık sarı çekirdekleri vardır. Ham meyvesi mayhoştur. Dinlendirildiğinde tadı tatlılaşır. Lezzetli ve egzotik bir meyve olan altın çilek sağlık açısından ve tıbbi açıdan çok fazla faydaya sahiptir.

Son dönemin en ilgi çeken ve zayıflatan besinlerinden birisi olan altın çilek sağlıklı yaşamak ve kilo vermek isteyenlerin gözdesi olmuştur. Yüksek lifli özelliğiyle metabolizmayı hızlandırır ve içerisindeki vitaminlerle hastalıklara karşı önlem olmaktadır.

Altın çilek taze olarak, kurutulmuş olarak tek başına veya meyve ve sebze salatalarında diğer ürünlerle beraber de tüketilebilmektedir. Reçellerde keklerde, soslarda ayrıca çikolata ile kaplanıp tatlılarda kullanılabilmektedir. Bu bağlamda yaz dönemlerinde özellikle üretim fazlası ürünleri (Altın Çilek ve Goji Beryy) (yaz dönemlerinde) kurutarak yılın her döneminde tüketicilerin talebine sunmak istiyoruz.

Tüketiciler tarafından yoğun olarak talep edilen Altın Çilek ve Gojii Berry’nin özellikleri şöyle sıralanabilir.

Altın Çilek Meyvesinin özellikleri ve faydaları şöyle sıralanabilir.

  • Dünyanın en zengin lif oranına sahip meyvesidir.

  • Kilo vermeye yardımcı ve son derece faydalı bir meyvedir.

  • Diyabet (şeker) hastalarına faydalı olduğu gözlemlenmiştir.

  • Antioksidan oranı yüksektir.

  • Kalp,verem ve idrar yolu hastalıklarının tedavisine yardımcı olur.

  • C,B1,B2,B3 ve keroten gibi vitamin ve mineraller bakımından çok zengin bir meyvedir.

  • Potasyum değeri çok yüksek bir meyvedir.

  • Kalsiyum değeri aşırı zengin olduğundan okul öncesi çocukların gelişiminde çok etkilidir.

  • Metabolizmanın hızlı çalışmasına katkıları olduğu bilinmektedir.

  • Kan dolaşımını düzenlemede pozitif etkileri vardır.

  • İdrar söktürmeye faydaları vardır.

  • Kalorisi azdır. Sindirim sistemindeki parazitleri yok etmeye yardımcı olur.

  • Aroma ve mayhoş tadından dolayı pastacılık, dondurma aroması olarak ve marmelat yapımında kullanılır.

  • Meyve salatalarında, tatlılarda ve turtalarda kullanılır.

  • Reçeli son derece lezzetlidir.

  • Cildi güneşten korumada ve cilt kanseri tedbir olarak deri gerici özelliği olduğundan, yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olur.

  • Kandaki fazla ürik asitin atılmasına yardımcıdır.

  • İçerisinde 8 ayrı alkolid bulunmaktadır. Bu alkolidler bitkisel kökenli ilaçların yapımında kullanılmaktadır.

  • Kanı arındırmaya yardımcı olur. Görme sinirlerini yapılandırmaya yardımcı olur.

  • Prostat ve boğaz hastalıklarının tedavisinde olumlu etkileri olduğu gözlenmiştir

Goji Berrynin özellikleri ve faydaları şöyle sıralanabilir.

  • Dünya daki en yüksek antioksidan yiyeceklerinden biridir. Antioxidant carotenoidsin tam bir tayfını içerir.

  • Ömür uzunluğunu artırmak için ve kuvvet verici olarak kullanılır.

  • 19 farklı amino asit içerir (Arı poleninden altı kere daha yüksek). Methionine, Leucine, Isoleucine, Lysine, Phenylalanine, Threonine , Tryptophan, Valine ...

  • 21 iz minerallerini içerir. Çinko, kalsiyum, germanyum, selenyum, fosfor ...

  • İçeriğindeki Germanyum kansere karşı koruyucu bir iz mineralidir. Nadiren, yiyeceklerde bulunur.

  • % 13 protein içerir, kepekli buğdaydan daha yüksektir.

  • Portakaldan yüzlerce kat C vitamini içerir.

  • B vitaminlerini içerir, yiyeceği enerjiye döndürmek için zorunlu.

  • %8 Vitamin E içerir. (Çok nadiren meyvelerde bulunur, sadece tahıl ve tohumlarda)

  • Beta Sitosterol'a içerir, anti-alevlendirici bir ajandır. Kolesterolü düşürür.

  • Cinsel iktidarsızlık ve büyüme hormonlarına iyi gelir.

  • Hormonların ve beyin ve sinir sisteminin düzgün iş görmesi için vücudun üretimi için gerektirilen gerekli yağlı asitleri içerir.

  • Kalp ve kan basıncına faydası olan maddeler içerir.

  • Solavetivone içerir. Bu madde güçlü bir anti fungal ve anti-bakteriyeldir.

  • Physalin içerir. Löseminin bütün büyük tiplerine karşı aktif olan doğal bir bileşiktir.

  • Tümörlere karşı deney farelerinde doğal katil hücre faaliyetini arttırdığı görülmüştür. Geniş tayfla anti-kanser ilacıdır.

  • Karaciğer tarafından kolin'i üretmek için kullanılan Betain içerir, sakinleştirici, hafızayı arttıran, kas büyümesini terfi ettiren ve yağlı karaciğer hastalığına karşı koruyan bir bileşiktir.

  • Betain ayrıca, vücudun enerji tepkilerinde kullandığı metil gruplarını sağlar ve homosistein düzeylerini azaltmaya yardım edebilir.

  • DNA'yı korur.

  • Havuçtan daha iyi bir beta karoten kaynağıdır.

  • Zeaxanthin içerir. Göz retinasında bulunan iki karotenoidden biridir. Göz sağlığı için çok yararlıdır.

Görüldüğü gibi her iki meyvede özellikleri nedeni ile oldukça tercih edilen bir meyvedir. Önümüzdeki dönemlerde üretimi giderek artacak olan bu ürünleri kurutma tesisi kurarak kurutmak ve kuru yemiş gibi tüketilmesi için üretmek istiyorum.

Kurutulan ürünleri başlangıçta iç piyasaya, daha sonra da paketleme tesisi kurarak dış pazara sunmak istiyorum.
  1   2   3   4   5   6   7   8   9

sosyal ağlarda paylaşma



Benzer:

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci icon2011 yili 1’İNCİ DÖnem uzman erbaş temin faaliyeti başvuru kilavuzu...

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci icon2. GİRİŞİMCİ 1Girişimcinin Kişisel Özellikleri Kişisel Bilgiler

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci iconI. BÖLÜM: hayati genel Olarak

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci iconBİRİNCİ BÖLÜm genel Hükümler

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci icon1 genel biLGİler

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci iconGenel Bilgiler

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci iconRaporu genel biLGİler

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci iconToplu İş Sözleşmesi BİRİNCİ BÖLÜm genel Hükümler

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci iconRaporu rehberi I. Genel biLGİler

BÖLÜM 1: genel biLGİler 1 Girişimci iconA. County Tanımı ve Genel Bilgiler


öykü




© 2000-2018
kişileri
o.ogren-sen.com